Индейка в кляре

1. Порезать филе индейки кусочками шириной примерно 1,5-2см.

2. Отбить их молотком.

3. Посолить, поперчить, и немного полить оливковым маслом.

4. Поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

5. Разбить яйцо в миске, высыпать на тарелку муку.

6. Достать из холодильника индейку, и кусочком обмакнуть в яйцо, затем в муку, и снова в яйцо и положить на разогретую сковороду.

7. Держать на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.