Гуляш из свинины

1. Свинину нарезать небольшими кусочками.

2. Залить холодной водой, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью, довести до кипения и варить 40 минут на медленном огне, в конце варки посолить.

3. Мелко нарезать лук.

4. В сковороду влить масло, разогреть.

5. Обжарить лук до золотистого цвета.

6. Добавить томатную пасту.

7. Добавить 1 столовую ложку муки, размешать. Обжаривать минуту.

8. Влить стакан кипятка, размешать лопаткой, чтобы не было комочков. Посолить.

9. Влить томатный соус к мясу, тушить на медленном огне 20 минут.

10. Подавать с любым гарниром.