Гуляш говяжий с морковью

1. Говядину хорошо промыть, убрать излишки влаги и просушить бумажным полотенцем.

2. Острым ножом нарезать мясо на тонкие полоски.

3. Лук нашинковать полукольцами.

4. На хорошо разогретую сковороду влить подсолнечное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

5. К нему переложить говядину, хорошо перемешать. Закрыть крышкой мясо, тушить до готовности 20–25 минут на медленном огне.

6. Морковь очистить и нарубить на небольшие кубики.

7. Морковь переложить к мясу, посолить и поперчить по вкусу.

8. Приправить хмели-сунели.

9. Через пресс пропустить чеснок и обжарить еще 2 минуты до готовности.

10. Подавать с любым гарниром.