Грибной плов

1. Рис надо промыть.

2. Залить теплой водой и оставить, пока готовится лук с морковью.

3. Лук мелко нарезать и тушить до мягкости.

4. Затем добавить морковь, натертую на средней терке.

5. Грибы нарезать тонкими пластинками.

6. Когда морковь станет мягкой, добавить грибы.

7. Жарить до испарения выделившейся влаги.

8. С риса в это время слить воду, затем добавить его к овощам и грибам.

9. Жарить 1,5 минуты.

10. Затем добавить 1,5 л кипятка.

11. Плотно закрыть крышкой.

12. Тушить на маленьком огне 12 минут.

13. Затем добавить специи и еще тушить 15 минут.