Гречневая лапша (соба) с грибами, луком и индейкой

1. Подготовить продукты (если мясо заморожено, то стоит его разморозить).

2. Индейку нарезать небольшими кусочками.

3. Выложить на сковороду, добавить пряную соль, жарить примерно 10 минут, пока готовятся лапша и грибы с луком.

4. Шампиньоны нарезать некрупно.

5. Лук нарезать на четвертькольца.

6. Грибы и лук обжарить на другой сковороде, на растительном масле (в это время на первой сковороде жарится индейка).

7. К луково-грибной смеси добавить сушеную морковь.

8. Также добавить пряную соль.

9. Мелко нарезать петрушку.

10. Добавить зелень к готовой луково-грибной смеси, перемешать.

11. Вскипятить воду, для того чтобы сварить лапшу. Посолить ее.

12. В кипящую соленую воду положить лапшу и варить до готовности (примерно 5 минут).

13. Готовую лапшу переложить в грибную смесь.

14. Лапшу и грибную смесь перемешать. Индейка в другой сковороде уже также должна быть готова.

15. Выложить порционно на тарелки лапшу с грибами и индейку, добавить помидор.