Гречневая каша с огурцом и жареным луком

1. Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 3 стаканами воды, довести до кипения на сильном огне под крышкой.

2. Затем уменьшить огонь, посолить и варить еще 5–7 минут.

3. Кашу переложить в глиняный горшочек, поместить в предварительно разогретую духовку и довести до готовности.

4. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растопленном сливочном масле.

5. Огурцы вымыть и натереть на крупной терке.

6. Добавить в кашу обжаренный лук и огурцы, поперчить и тщательно перемешать.