Гречневая каша с мясом курицы

1. Гречневую крупу перебрать, промыть и обжарить на сухой разогретой сковороде.

2. Пересыпать крупу в кастрюлю, залить горячим бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 5–7 минут.

3. Кашу переложить в глиняный горшочек и довести в предварительно разогретой духовке до готовности.

4. Мясо курицы промыть, нарезать тонкими полосками.

5. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в разогретом растительном масле.

6. В сковороду к луку добавить мясо курицы и готовить на среднем огне при помешивании в течение 20 минут.

7. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.

8. Готовую кашу смешать с обжаренным мясом курицы, посолить, поперчить и заправить сливочным маслом.

9. Перед подачей к столу посыпать рубленым зеленым луком.