Греческая рисовая каша «Spanakorizo» со шпинатом и сыром фета

1. Лук почистить и мелко нарезать.

2. Шпинат разморозить.

3. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.

4. Всыпать рис, и обжарить все вместе еще минут пять.

5. Добавить размороженный шпинат.

6. Зеленый лук нарезать, добавить к рису, перемешать, влить воду и посолить.

7. Варить на среднем огне до готовности риса.

8. Добавить рубленный укроп, перемешать.

9. Разложить рис по тарелкам, посыпать раскрошенным сыром, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом.