Говяжий стейк со специями

1. Взять 3 говяжьих стейка по 200 г. За 20 минут до готовки достать мясо из холодильника. Чеснок измельчить.

2. Разогреть сковороду на максимальном огне. Вылить на нее столовую ложку оливкового масла и слегка сбрызнуть им стейки.

3. Быстро обжарить мясо до корочки, посолить и поперчить.

4. Уменьшить нагрев. Часто переворачивая, готовить 4-5 минут с каждой стороны для сильной прожарки. (1 минуту для мяса с кровью, 2-3 минуты для средней прожарки).

5. За 30 секунд до снятия стейка с огня добавь специи и чеснок.

6. Накрыть фольгой и оставить на 5 минут.