Гороховая каша с салом на мясном бульоне

1. Горох промыть, замочить на 2 часа.

2. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

3. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

4. Копченое сало нарезать кубиками, обжарить.

5. Затем добавить к нему репчатый лук и морковь, жарить 7 минут на среднем огне.

6. В сало с овощами влить бульон, добавить горох, перец, соль и варить при слабом кипении в закрытой посуде в течение 50 минут до готовности.