Гороховая каша с бараниной

1. Горох замочить на 5 часов, затем тщательно промыть.

2. Мясо промыть и нарезать кусочками.

3. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

4. Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.

5. Баранину обжарить в раскаленном жире или масле до образования румяной корочки, добавить лук, морковь и продолжать жарить еще 15 минут.

6. После того как морковь и лук поджарятся, влить кипящую воду, добавить горох, специи и варить в течение 20–25 минут, затем посолить и варить кашу до готовности.