Форель в духовке

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Очистить и крупно нарубить имбирь.

3. Взбить в блендере нарезанный имбирь, очищенный чеснок, кунжутное масло, соевый соус, коричневый сахар, сычуаньский перец, хлопья чили, соль и свежемолотый черный перец.

4. Выложить филе форели на противень, застеленный бумагой для выпечки.

5. Смазать филе форели получившимся маринадом со всех сторон и оставить мариноваться на час.

6. Запекать форель в предварительно разогретой духовке при температуре 100 градусов в течение 30 минут. В середине процесса смазать форель соусом с противня.

7. Промыть рис проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Сварить рис согласно инструкции на упаковке.

8. Поджарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.

9. Готовую форель выложить на подушку из риса.

10. Подавать сразу же, украсив зеленым луком, поджаренными семенами кунжута и лаймом.