Фаршированные перцы с морковным бульоном

1. Чистим и моем перцы.

2. Готовом фарш: отвариваем рис, чистим и мелко режем лук, все это добавляем к фаршу, солим и перчим по вкусу.

3. Затем фаршируем перцы приготовленным фаршем.

4. Чистим и моём морковь, затем трём её на крупной терке.

5. Берём кастрюлю, в которой будут вариться наши перцы, и густо посыпаем дно частью тертой моркови.

6. После того, как не осталось «просветов» на дне кастрюли, кладем туда томатную пасту, солим.

7. Далее, ставим в кастрюлю наши фаршированные перцы.

8. Все промежутки между перцами заполняем тертой морковью, а также сверху.

9. После чего заливаем воду, чтобы она немного накрывала верхний слой моркови. Солим, перчим и ставим на огонь.

10. Варить до готовности.

11. Подавать перцы с морковным бульоном и сметаной (обязательно!). Приятного аппетита.