Драники классические

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. В сметану комнатной температуры добавить соду.

3. Сырой картофель очистить от кожуры. Хорошо вымыть под проточной водой и немного просушить.

4. Натереть картофель на мелкой терке.

5. В натертый картофель выложить подготовленную сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.

6. На мелкой терке натереть 100 грамм лука и добавить в картофельную смесь. Хорошо перемешать ложкой.

7. Для связки в луково-картофельную смесь добавить сырое куриное яйцо и перемешать все до однородности.

8. В массу добавить 3 столовые ложки пшеничной муки и хорошо все перемешать.

9. На сковороду влить растительное масло и поставить на огонь.

10. Тесто для драников аккуратно при помощи столовой ложки выкладывать на сковороду.

11. Обжаривать драники на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. После того как драники перевернули на другую сторону, сковороду необходимо накрыть крышкой и жарить до готовности. Готовые драники выкладываем на тарелку. Подавать к столу лучше теплыми со сметаной.