Длиннозерный рис со свининой

1. Рис несколько раз промыть.

2. Довести до кипения 4 стакана воды, всыпать рис, посолить, добавить масло, перемешать и варить на слабом огне в течение 10 минут.

3. Свинину промыть, отварить и нарезать мелкими кусочками, посолить и поперчить.

4. Кашу смешать со свининой, переложить в глиняный горшочек и готовить в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут.

5. Перед подачей к столу посыпать мелконарезанной зеленью петрушки.