Чечевица с кокосовым молоком

1. Соедините чечевицу, кокосовое молоко, порубленный лук, помидоры, зеленые перцы чили и куркуму в кастрюле, залейте 300 мл воды. Посолите.

2. Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут до мягкости чечевицы.

3. Обжарьте порезанный ломтиками лук в 4 ст. л. масла до появления хрустящей корочки, кинзы, семена горчицы и обжарьте.

4. Сбрызните получившимся соусом чечевицу. Подавайте с лепешками.