Баранья нога с мятой и розмарином

1. Чеснок, зелень розмарина и оливковое масло измельчить в блендере до пасты. Добавить зелень мяты и вновь измельчить. Посолить, поперчить.

2. В баранине сделать надрезы и нашпиговать полученной массой. Этой же массой обмазать ногу. Прикрыть фольгой и запекать в духовке около 2 часов.

3. Положить на доску и дать остыть, накрыв фольгой.

4. Разложить на блюде зелень мяты, сверху — баранью ногу, украсить веточками розмарина.