Баранина в вине с черносливом и тимьяном

4.2

30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

552 ккал

Белки

32.4 грамм

Жиры

32.9 грамм

Углеводы

22.8 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

4 порции

800 г

200 мл

200 мл

75 г

2 столовые ложки

2 столовые ложки

4 столовые ложки

Инструкция приготовления30 минут

1. Кладем в кастрюлю сахар и нагреваем, пока он не растает и не станет карамельного цвета. Вливаем уксус, перемешиваем.

2. Добавляем чернослив, бульон и вино. Кипятим 10 минут, пока не выпарится половина жидкости. Кладем 1 столовую ложку свежего нарезанного тимьяна.

3. На чугунной сковороде обжариваем баранину (4 стейка по 200 грамм каждый) до готовности — примерно 4 минуты с каждой стороны.

4. Мясо выкладываем на гарнир, поливаем сверху соусом, посыпаем оставшимся порезанным тимьяном.

Идеальным гарниром к баранине может быть картофельное пюре.