1. Снимите с мяса пленку. Нарежьте на кубики примерно по 1 см. Посолите муку и обваляйте в ней баранину. Уберите остатки муки, оставив 2 столовые ложки.

2. Разогрейте сливочное и оливковое масло на сковороде. Добавьте лук, нарезанный кольцами, и обжаривайте на среднем огне 2 минуты, пока он не станет мягким. Уберите лук со сковороды и отставьте в сторону.

3. Положите на сковороду ломтики бекона, обжаривайте на среднем огне 2 минуты, до хрустящей корочки. Также уберите со сковороды и отставьте в сторону.

4. Положите на сковороду баранину и обжаривайте мясо на каждой стороне 1 минуту, пока оно не приобретет светло-коричневый оттенок. Верните лук в сковороду.

5. Смешайте куриный бульон, вустерширский соус и оставшуюся муку. Влейте в сковороду и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 3 минуты, пока баранина не станет мягкой, а соус не загустеет. Добавьте бекон и перемешайте; бекон должен прогреться. Подавайте к столу сразу же, посыпав нарезанной петрушкой.

Тушеная лопатка в густом соусе51 час 30 минут

Шашлык из бараньей лопатки в ароматном маринаде51 час + 1 сутки

Баранья лопатка в двойном маринаде53 часа + 15 часов

Тальятелле с рагу из бараньей лопатки53 часа 30 минут

Запеченная баранья лопатка51 час

Люля-кебаб в лаваше с травами545 минут

Люля из бараньей лопатки51 час

Баранья лопатка в су-виде513 часов 20 минут + 1 сутки

Баранья лопатка в духовке51 час 30 минут + 3 часа

Плов с бараниной51 час

Баранина с курагой в горшочке52 часа 20 минут

Рагу из баранины с баклажанами51 час 30 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google