Бараньи котлетки с зеленым чесноком на гриле
5
15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
658 ккал
Белки
25.0 грамм
Жиры
56.9 грамм
Углеводы
11.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
5 порцийОливковое масло
5 столовых ложек
Семена горчицы
½ чайные ложки
Черный перец горошком
½ чайные ложки
Семена кориандра
½ чайные ложки
Бараньи котлеты на косточке
3 штуки
Листья чеснока
3 штуки
Инструкция приготовления15 минут
1. Обмотать бараньи котлетки стеблями чеснока, закрепив зубочистками.
2. В ступке растолочь специи, смешать с маслом. Обмазать мясо смесью и оставить на 10–20 минут.
3. Сильно нагреть гриль или рифленую сковороду. Обжарить с каждой стороны по 2–3 минуты.
Вместо стеблей чеснока прекрасно подойдут молодые и гибкие веточки розмарина. Предполагал, что чеснок удержится на мясе во время жарки, но не случилось этого. Буду считать результат условно-успешным.