-
Основные блюда   Европейская кухня   Плов

Ароматный плов из говядины

95
1 час 30 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 464 ккал
  • Белки 21,5 грамм
  • Жиры 13 грамм
  • Углеводы 62,7 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

5 порций

Инструкция приготовления

1 час 30 минут
1. Лук нарезать полукольцами. 2. Морковь нашинковать брусочками. 3. Мясо нарезать кусочками средней величины. 4. В раскаленное подсолнечное масло поместить лук и обжарить до золотистой корочки. 5. Добавить мясо и готовить 6–8 минут. 6. Добавить к мясу морковь, готовить около 8 минут. 7. Засыпать все необходимые специи, немного обжарить. 8. Залить в казан около половины воды от общего необходимого объема, довести до кипения и готовить на медленном огне под закрытой крышкой около 30–40 минут. 9. Рис хорошо промыть. 10. После того, как мясо протушится, аккуратно засыпать рис и разровнять. Ничего не перемешивать! 11. Аккуратно влить оставшуюся воду, накрыть крышкой и тушить около 40 минут. 12. Плов на протяжении всего процесса приготовления не перемешивать! 13. Периодически следить за рисом и, как только он впитает половину жидкости, вдавить в середину головку чеснока, накрыть крышкой и оставить готовиться дальше. Если необходимо, то аккуратно сделать в плове отверстия, чтобы лучше уходил пар. 14. Когда плов будет готов, аккуратно перемешать его лопаточкой.

Если Вам посчастливится встретить рис девзира, то обязательно приготовьте плов из него! Именно этот сорт риса просто создан для плова:)! Не пожалеете!

Похожие рецепты

Кичари 77 40 минут
Японское карри 0 1 час
Плов из Душанбе с изюмом 100 1 час
Бириани 0 40 минут
Говядина, тушеная в мультиварке 100 2 часа
Плов с курицей на сковороде 88 1 час