Сок из ревеня

1. Вымыть и нарезать ревень кружочками, положить их в большую кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Оставить вариться под крышкой примерно на 30 минут или пока ревень не станет мягким.

2. Откинуть смесь на полотенце и дать стечь в течение 30 минут. Не выжимать весь ревень, иначе сок получится мутным.

3. Измерить количество сока и затем перелить его в чистую кастрюлю, добавить сахар и дать прокипеть.

4. Отлить примерно 100 мл сока, развести в нем соду и добавить смесь в сок.

5. Разлить сок в хорошо вымытые стерилизованные бутылки. Хранить в темном прохладном месте.