Сэндвич с яйцами пашот, авокадо и семгой

1. Вбить в глубокую миску яйца, добавить муку и соль.

2. Влить кефир, добавить псиллиум и разрыхлитель.

3. Взбить венчиком массу и слить на раскаленную сковороду с кусочком сливочного масла.

4. Как только одна сторона подрумянится, перевернуть.

5. Как только основа будет готова, снять с огня и смазать сливочным маслом.

6. Авокадо нарезать слайсами толщиной около 6 мм, смочить лимонным соком и посолить.

7. Рыбу нарезать ломтиками.

8. Пакет смазать внутри маслом и влить в него яйцо. Затянуть пакет над яйцом.

9. Опустить пакет с яйцом в кипящую воду. Готовить около 2,5–3 минут.

10. Основу смазать творожным сыром и поперчить.

11. Сверху выложить рыбу.

12. На рыбу выложить авокадо, припорошить его кунжутом, добавить икру.

13. Добавить сверху пашот и слегка надрезать яйцо ножом.