Оладьи из кабачков в сметанно-лаймовом соусе

1. Кабачок натереть на мелкой терке.

2. Слить выделившийся сок.

3. Натереть в ту же миску лук.

4. Выдавить чеснок.

5. Добавить карри и соль.

6. Добавить паприку и перемешать.

7. Добавить перепелиные яйца.

8. Перемешать и добавить муку.

9. Тщательно перемешать.

10. Отправить тесто на раскаленную сковороду с разогретым маслом, формируя оладьи столовой ложкой.

11. Как только одна сторона подрумянится, перевернуть оладьи и убавить огонь до среднего. Готовить еще 3–4 минуты, пока не подрумянится вторая сторона.

12. В сметану добавить сок лайма, соль и перец. Перемешать. Подавать в качестве соуса к оладьям.