Кефирные оладьи с бананом

1. Разбить в миску яйцо, добавить туда же сахар и теплый кефир (подогретый в микроволновке 30–40 секунд). Перемешать.

2. Просеять к полученной смеси муку и соду. И хорошо замесить тесто.

3. Поставить тесто в теплое место минут на 20. В это время нарезать банан тонкими ломтиками.

4. Выставить средний огонь. Вылить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, по столовой ложке теста, выложить в каждый оладушек по дольке банана и залить его еще примерно 1/3 ложки теста.

5. Оладьи переворачивать и обжаривать с двух сторон.