Картофельные драники классические

1. Натереть лук на мелкой терке и положить его в миску.

2. Далее натереть на мелкой терке картофель, добавить его к луку и перемешать.

3. Откинуть картофель с луком на дуршлаг, а когда жидкость стечет, выжать — на выходе должен быть «сухой остаток». Добавить соль, яйцо и муку, тщательно перемешать.

4. Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Выкладывать драники столовой ложкой.

5. Делать драники не слишком толстыми, разравнивать поверхность лопаткой.

6. Жарить на среднем огне — картофель должен хорошо прожариться внутри.