Яичница с колбасками и рукколой

1. Обжариваю сначала помидоры и сосиски.

2. Потом бью туда яйца, солю, накрываю крышку и в очень нужный момент достаю их.

3. Выкладываю на рукколу, поливаю бальзамическим кремом — это самый простой вариант (можно еще делать с шампиньонами, стручковой фасолью и тд).