Яичница по-азербайджански с зеленью (Кюкю)

1. Измельчите всю зелень. Чеснок очистите и измельчите.

2. Обжарьте на сковороде на сливочном масле на умеренно-среднем огне зелень (оставьте 1 маленький пучок укропа) и чеснок (в течение 1–2 минут).

3. Слегка взбейте в отдельной емкости яйца и залейте их на сковороду к зелени. Готовьте под крышкой на слабом огне в течение 7 минут.

4. Смешайте оставшийся укроп с йогуртом. Выложите полученную смесь на яичницу.