Гречневая каша с грибами

1. Грибы промыть, замочить в 200 мл горячего молока до набухания.

2. Гречневую крупу промыть, обсушить и обжарить на сухой сковороде.

3. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растопленного сливочного масла.

4. Гречневую крупу залить молоком.

5. Добавить измельченные грибы, соль, обжаренный лук и масло и тушить под крышкой до готовности.

6. Готовую кашу подавать к столу со сметаной.