Быстрый завтрак из лаваша с сыром, вялеными помидорами и шпинатом

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Шпинат хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой.

3. Вяленые помидоры нарезать соломкой.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Куриные яйца отделить от скорлупы и выложить в отдельную емкость.

6. Выложить в емкость к яйцам 100 грамм 15%-ной сметаны.

7. Вилкой перемешать яйца со сметаной до однородной консистенции. Взбивать не нужно. Посолить по вкусу.

8. Лаваш нарезать полосками, а затем измельчить с помощью кухонных ножниц.

9. Перемешать измельченный лаваш с яично-сметанной смесью и оставить примерно на 7–10 минут.

10. На сковороду влить 1 чайную ложку растительного масла, выложить смесь из лаваша, яиц и сметаны на сковороду, разровнять с помощью лопатки, поставить сковороду на огонь, накрыть крышкой. Жарить примерно 10 минут.

11. С помощью тарелки или крышки перевернуть лаваш на другую сторону.

12. Выложить в сковороду нарезанные соломкой вяленые помидоры и шпинат.

13. Выложить натертый твердый сыр.

14. Накрыть крышкой и жарить примерно 5–7 минут.

15. Подавать в горячем или теплом виде.