Спринг роллы с овощами

1. Подготовить продукты.

2. Овощи помыть и обсушить.

3. Подготовить кунжут.

4. Баклажан очистить от кожицы.

5. И нарезать крупной соломкой.

6. Кабачок очистить, если требуется, и нарезать крупной соломкой.

7. Перец очистить от семян и плодоножек.

8. И нарезать соломкой.

9. Все овощи сложить в форму для запекания и полить растительным маслом.

10. Затем посолить.

11. И добавить чеснок.

12. Поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

13. Готовые овощи будут аль денте.

14. Затем, пока овощи остывают, нарезать помидор дольками.

15. В мелкую, подходящую по диаметру листов тарелку налить горячую воду.

16. Окунуть лист рисовой бумаги на несколько секунд с обеих сторон и следить, чтобы не раскис.

17. Положить мокрый лист на другую тарелку, на него уложить по несколько долек овощей и ломтик помидора.

18. Затем аккуратно закрутить конвертиком овощи в лист и уложить ролл на противень.

19. В чашку разбить яйцо и взболтать.

20. Смазать получившиеся роллы яичной смесью.

21. И посыпать кунжутом.

22. Поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

23. Готовые роллы разложить порционно и подать к столу.