Жареные кальмары с петрушкой и лимоном

1. Промыть кальмаров. Отрезать щупальца и отложить. Удалить хитиновые пластинки и нарезать кальмаров кольцами.

2. Разложить на бумажном полотенце и хорошо обсушить.

3. Присыпать кольца и щупальца кальмаров мукой.

4. На большом огне разогреть в сотейнике немного оливкового масла.

5. Обжарить кальмары в течение 5 минут, постоянно помешивая. Во время жарки полить лимонным соком, посолить и поперчить. Подавать кальмаров горячими, посыпав петрушкой.