Жареные зеленые помидоры в панировке

1. Порежьте помидоры не очень тонкими кружками, посолите и поперчите и оставьте на 15 минут.

2. Тем временем, в разные миски разложите муку, молоко, слегка взбитые яйца и сухари.

3. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде.

4. Обмакните ломтики помидоров сначала в молоке, затем в муке, затем в яйце, затем в сухарях.

5. Обжарьте помидоры порциями по 4–6 минут с каждой стороны до золотистого цвета, по необходимости подливая масла. Посолите и поперчите по вкусу.