Жареные баклажаны в соевом соусе и мирине с чесноком
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
188 ккал
Белки
3.2 грамм
Жиры
14.2 грамм
Углеводы
11.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииБаклажаны
450 г
Арахисовое масло
2 столовые ложки
Кунжутное масло
1 столовая ложка
Чеснок
1 зубчик
Тертый имбирь
2 столовые ложки
Соевый соус
3 столовые ложки
Мирин
1 столовая ложка
Инструкция приготовления30 минут
1. Разогрейте большую сковороду и добавьте арахисовое и кунжутное масло. Затем добавьте измельченный чеснок, имбирь и тонко нарезанные баклажаны. Пассеруйте на сильном огне 1,5-2 минуты до золотистого цвета, по необходимости добавив еще масла.
2. Уменьшите огонь и добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте 8-10 минут, иногда помешивая.
3. Полейте оставшимся соевым соусом и мирином. Готовьте еще 1 минуту на сильном огне.