1. Отварите язык в подсоленой воде с добавлением лаврового листа, моркови, лука, черного перца и черного душистого перца горошком. Отваренный язык очистите от кожицы, это легко сделать если на несколько минут положить язык в холодную воду. Готовый язык нарежьте пластиками.

2. Желатин растворите в теплом бульоне, в котором варился язык, предворительно удалив из него все специи и процедив его через мелкое сито.

3. Подготовьте отварные яйца, отварную морковь, зеленый консервированный горошек, оливки, лук и зелень к сервировке.

4. Выложите на сервировочное блюдо язык и овощи, украсте зеленью, зеленым горошком и оливками. Залейте подготовленным желатином и поставьте в холодильник до застывания.

Слоеное заливное из рыбы5300 минут

Заливное из морского окуня570 минут

Заливное с говяжьим языком5120 минут

Заливное из кальмаров560 минут

Заливное из осетрины5150 минут

Заливное из кролика со сладким перцем5420 минут

Заливное из трех видов рыбы5150 минут

Заливное5360 минут

Заливная рыба560 минут

Заливное из телячьей головы530 минут

Галантин3.8100 минут

Гефилте-фиш5180 минут