1. Отварите язык в подсоленой воде с добавлением лаврового листа, моркови, лука, черного перца и черного душистого перца горошком. Отваренный язык очистите от кожицы, это легко сделать если на несколько минут положить язык в холодную воду. Готовый язык нарежьте пластиками.

2. Желатин растворите в теплом бульоне, в котором варился язык, предворительно удалив из него все специи и процедив его через мелкое сито.

3. Подготовьте отварные яйца, отварную морковь, зеленый консервированный горошек, оливки, лук и зелень к сервировке.

4. Выложите на сервировочное блюдо язык и овощи, украсте зеленью, зеленым горошком и оливками. Залейте подготовленным желатином и поставьте в холодильник до застывания.

Заливные яйца550 минут + 3 часа

Гефилте-фиш53 часа

Слоеное заливное из рыбы55 часов

Заливная рыба51 час + 3 часа

Галантин3.81 час 40 минут

Заливное из телячьей головы530 минут

Заливное из кальмаров51 час

Заливное из морского окуня51 час 10 минут

Заливное из трех видов рыбы52 часа 30 минут

Заливное с говяжьим языком52 часа + 8 часов

Заливное из осетрины52 часа 30 минут

Заливное56 часов

Политики конфиденциальности и Условий использования Google