Закуска с сельдью, свекольным песто и грецкими орехами

1. Сельдь очистить, разобрать на филе и нарезать кусочками.

2. Свеклу отварить, охладить.

3. Отварную свеклу очистить, нарезать небольшими кубиками.

4. Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде 2–3 минуты.

5. Зелень и чеснок нарезать.

6. В чашку положить свеклу, орехи и зелень с чесноком, измельчить с помощью блендера.

7. Добавить лимонный сок, масло, сахар, соль и перец. Хорошо перемешать.

8. На кусочек черного хлеба положить свекольное песто, сверху 1–2 ломтика филе сельди.

9. Украсить долькой лимона и зеленью.