Закуска из картофеля и соленых огурцов

1. Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире.

2. Охла­дить и нарезать кубиками.

3. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян и также нарезать кубиками.

4. Лук очи­стить, вымыть, нашинковать тонкой соломкой или ломтика­ми.

5. Соединить с картофелем и огурцами.

6. Посолить, поперчить по вкусу.

7. Заправить растительным маслом.

8. Перемешать и выложить в салатник.