-
Закуски   Греческая кухня   Горячие закуски

Закуска из баклажанов со сладкими перцами

0
20 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 99 ккал
  • Белки 5 грамм
  • Жиры 0,9 грамм
  • Углеводы 19,4 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции

Инструкция приготовления

20 минут
1. Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный красный перец и помидор нарезанный средними кубиками. Обжаривать еще 5 минут. 2. Добавить нарезанный крупными кубиками баклажан (2 штуки). Тушить под крышкой до полуготовности на среднем огне. 3. Убавить огонь до минимума и добавить томатную пасту и специи по вкусу (хорошо подходит орегано). 4. Тушить до готовности. Украсить зеленью.

Можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Подойдет и как салат, и как закуска.

Похожие рецепты

Холодная закуска из баклажанов 100 1 час
Икра из баклажанов с помидорами 85 15 минут
Эскаливада 0 1 час
Томатная поджарка со сладким перцем 0 25 минут
Баклажанная икра 0 1 час
Баклажаны по-украински 93 40 минут