Тартин с копченым и слабосоленым лососем

1. Обжарить жерновой хлеб, с добавлением чесночного масла.

2. На хлеб намазать соус гуакамоле, сверху выложить лосось слабосоленый, рядом лосось горячего копчения.

3. Сбоку выложить авокадо.

4. Мини романо, микс зелени заправить соусом из оливкового масла с бальзамиком.

5. Посыпать измельченными маслинами.

6. Взбить сливки 38%, добавить укроп и аккуратно перемешать.

7. Сформировать из сливок кнелик и выложить на тарелку.

8. Сверху посыпать винной солью.