-
Закуски   Итальянская кухня   Стейки

Стейки из баклажанов

100
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 365 ккал
  • Белки 12,6 грамм
  • Жиры 30,4 грамм
  • Углеводы 9,1 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции

Инструкция приготовления

30 минут
1. Разогрейте гриль. Нарежьте баклажан на 4 тонких куска и смажьте маслом. Выложите на гриль, посыпьте солью и жарьте 10 минут до золотистого цвета, перевернув один раз. 2. Выложите на гриль четвертинки помидоров, слегка смажьте маслом и посыпьте солью. Готовьте 2 минуты, переложите на тарелку вместе с баклажанами. Охладите. 3. На 4 сервировочные тарелки выложите листья руколы, затем баклажаны, а сверху — помидоры и кусочки боккончини. 4. В маленькой миске взбейте масло, уксус и измельченный чеснок. Добавьте мелко нарезанные оливки и соль. Полейте соусом баклажаны. Подавайте теплым.

Похожие рецепты

Закуска из моццареллы, помидоров и базилика 93 20 минут
Баклажаны, запеченные с сыром фета и помидорами 82 1 час
Запеченные помидоры с песто 0 30 минут
Соте из баклажанов 91 50 минут
Капрезе с жареными в бальзамическом уксусе томатами 0 30 минут
Конвертики из баклажанов с помидорами и хреном 100 40 минут