Слоеные лобиани с адыгейским сыром

1. Лук, чеснок, перец и зелень положить в чашу блендера и пюрировать.

2. Добавить фасоль без жидкости и специи, оливковое масло, поперчить и посолить, снова пробить.

3. Сыр раскрошить и добавить в смесь.

4. Тесто раскатать, вырезать круги.

5. В центр каждого круга уложить 2–3 ст. л. начинки и собрать края. Я люблю открытые пирожки, но можно придавать им любую желаемую форму.

6. Печь в духовке, разогретой до 200С. примерно 15 минут.

7. Готовые лобиани смазать сливочным маслом, по небольшому кусочку положить сверху.