Шашлыки из картофеля и бекона с соусом из эстрагона

Шашлыки из картофеля и бекона с соусом из эстрагона

5
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
494 ккал
Белки
13.5 грамм
Жиры
27.3 грамм
Углеводы
50.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Дижонская горчица
½ чайные ложки
Листья эстрагона
1 столовая ложка
Инструкция приготовления30 минут

1. Замочите бамбуковые шпажки на 30 минут в холодной воде.

2. Тем временем, положите картофель в кастрюлю со слегка подсоленной водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут, или до мягкости. Высушите и оставьте остывать. Затем разрежьте картофель пополам.

3. Разогрейте гриль.

4. Порежьте каждый ломтик бекона на 4 полоски и обмотайте их вокруг каждой половинки картофеля. Наденьте на каждую шпажку по 4 куска. Сверху смажьте оливковым маслом и жарьте 3-4 минуты с двух сторон или до золотистой корочки.

5. Для соуса измельчите листья эстрагона и смешайте с майонезом, нарезанным филе анчоуса и горчицей. Все хорошо перемешайте с 1 столовой ложкой горячей воды и полейте сверху шашлычки.