Салат из рукколы и креветок с бальзамическим кремом и чипсами из батата

1. Обработанный батат тонко нарезать слайсами, обжарить во фритюре при температуре 130 градусов.

2. Бородинский хлеб тонко нарезать слайсами, подсушить в духовке.

3. Креветки и шампиньоны, рубленные дольками, обжарить на растительном масле, довести до вкуса солью и перцем.

4. Салат руккола выложить на тарелку. Полить кремом бальзамическим и оливковым маслом.

5. Далее выложить чипсы из бородинского хлеба и чипсы из батата. Затем выложить обжаренные креветки и грибы.

6. Украсить свежими томатами черри, разанными напополам, и мини шпинатом