Рыбный хлеб

1. Налить в большую кастрюлю воды, добавить бульонный кубик и сварить налима (хвост или филе).

2. Слить воду.

3. Обсушить рыбу и выложить на дно формы для кекса.

4. Разогреть духовку до 180 градусов.

5. Смешать яйца, сметану и томатную пасту.

6. Посолить, поперчить.

7. Залить этой смесью рыбу.

8. Поставить форму с будущим хлебом в форму побольше. Вторую форму нужно заполнить водой наполовину или на треть — в зависимости от объема обеих форм. Это называется водяная баня.

9. Поставить всю конструкцию в духовку и выпекать хлеб 50 минут.

10. Подождать, пока хлеб остынет, и только потом вынимать из формы. Подавать с соусом. Хранить в холодильнике.