Рулетики из баклажана с сыром качотта

1. Баклажан нарезать слайсами толщиной около 6–8 мм.

2. На сковороде растопить сливочное масло и добавить раздавленный чеснок.

3. Выложить на сковороду баклажан, удалив подрумянившийся чеснок. Приправить травами и солью.

4. Как только поджарится нижняя сторона, перевернуть. Убавить огонь до среднего.

5. Ветчину и сыр нарезать толстой соломкой.

6. Баклажаны через 3 минуты снять с огня, немного остудить. Затем обернуть каждым слайсом кусочек сыра и ветчины.

7. Выложить рулетики на сковороду, накрыть крышкой и обжаривать на медленном огне до тех пор, пока сыр не подплавится.