Рулеты из лосося, рикотты и зелени

1. Слейте рыбу и удалите косточки и кожу. Переложите филе в миску.

2. К рыбе добавьте рикотту, сальсу, петрушку и кинзу. Все хорошо перемешайте и добавьте кумин. Снова перемешайте.

3. На каждую лепешку намажьте по 2 столовые ложки смеси ровным слоем.

4. Сверните каждую лепешку в плотный рулет и заверните в пленку. Отправьте на 2-3 часа в холодильник.

5. Порежьте небольшими кусочками и выложите на блюдо, украсив зеленью.