Рулет с консервированным лососем

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.

2. Растопите маргарин в сковороде на среднем огне.

3. Добавьте муку и хорошо перемешайте.

4. Добавьте молоко и постоянно мешайте, пока смесь не загустеет.

5. Снимите с огня, приправьте специями и охладите.

6. Отделите белки от желтков.

7. В смесь добавьте желтки; в другой миске взбейте белки в плотную пену. Добавьте в смесь.

8. Постелите на противень бумагу для выпечки и вылейте тесто ровным слоем.

9. Пеките 30-40 минут. Выньте из духовки и переложите на пергамент.

10. Для начинки смешайте измельченную рыбу, сливки, сметану и немного специй.

11. Выложите начинку ровным слоем на тесто и заверните в рулет.

12. Нарежьте на куски и украсьте укропом.