Закуски
Белорусская кухня
Деруны
Драники
Простые драники
86
50 минут
-
Калорийность
1393 ккал
-
Белки
17,6 грамм
-
Жиры
108,4 грамм
-
Углеводы
90,9 грамм
1. Почистить картофель и измельчить на самой мелкой терке.
2. Сетчатый дуршлаг поместить в кастрюлю, куда будет стекать сок. В дуршлаг поместить измельченную картофельную массу и оставить на 10 минут.
3. Когда сок стечет, переложить картофельную массу в другую емкость, а сам сок аккуратно вылить из кастрюли. На дне кастрюли останется крахмал, который нужно добавить обратно в картофельную массу.
4. Тщательно смешать картофельную массу, крахмал и 2 яйца.
5. Жарить получившееся тесто на подсолнечном масле в сковороде с толстым дном, выкладывая лепешками около 8–9 мм толщиной. Сначала обжарить 2–3 минуты с одной стороны. Перевернуть и дожарить около 1,5 минут. Огонь должен быть достаточно сильным, больше среднего — это опытным путем подбирается на разных плитах.