Патиссоны фаршированные грибами
3.8
55 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
224 ккал
Белки
3.3 грамм
Жиры
20.2 грамм
Углеводы
8.3 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
5 порцийСливочное масло
3 столовые ложки
Репчатый лук
2 головки
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
2 столовые ложки
Свежие грибы
300 г
Мелкие патиссоны
10 штук
Инструкция приготовления55 минут
1. Патиссоны наколоть и опустить в соленую кипящую воду на 15 минут. При помощи шумовки вынуть плоды и опустить в холодную воду.
2. Срезать с патиссонов крышечки, аккуратно вынуть мякоть и измельчить ее.
3. Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до потемнения.
4. Порубить грибы и обжарить до корочки на растительном масле, затем добавить в сковороду мякоть патиссонов и прогреть.
5. Смешать лук и грибную смесь. Посолить и поперчить.
6. Фаршировать патиссоны-стаканчики смесью и выкладывать в смазанный маслом противень с высокими бортами. Сверху накрыть крышечками. Добавить полстакана воды или бульона и тушить в духовке в течение 30 минут.
Плоды надо выбирать достаточно мелкие и совсем юные. Если с юными уже не успели и патиссоны разрослись - то уменьшите количество плодов сообразно количеству начинки, а мякоть с крупными семенами не добавляйте в грибы.