1. Приготовить отварную фасоль: замочить на ночь в холодной воде (или на 4 часа), по возможности периодически заменяя воду. Поставить на огонь в свежей воде, дать закипеть. Воду слить и залить свежей (из расчета 1:3). Довести до кипения и оставить на сильном огне на 10 минут. Затем убавить огонь и варить еще часа 3-4. Во время варки не солить.

2. В конце варки добавить соль, немного сахара и лавровый лист. Дать прокипеть. Остудить. Бульон слить.

3. Если варить нет времени, можно использовать консервированную (не в томатном соусе). Слить рассол перед использованием.

4. Перец запечь в духовке — дать кожице обгореть. После остывания снять кожицу и нарезать мякоть на ломтики. Залить оливковым маслом. Дать пропитаться.

5. В блендере смешать фасоль, кукурузу, перец. Добавить чили и ложку горчицы. Если мало соли — подсолить.

Пасту хорошо есть с поджаренным хлебом и каким-нибудь сочным овощем (например, листовым салатом, огурцами, томатами) - так как она суховата. Такая паста не требует мяса в сендвиче.

Соус карбонара для пасты515 минут

Карбонара с пореем550 минут

Пенне карбонара с кабачками520 минут

Паста а-ля карбонара с сосисками530 минут

Фаготелли карбонара52 часа

Веганская паста карбонара525 минут

Карбонара из кальмара51 час

Паста карбонара с шампиньонами525 минут

Настоящая карбонара520 минут

Спагетти карбонара с телятиной51 час

Карбонара из свежей пасты520 минут

Паста с чернилами каракатицы и соусом карбонара520 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google